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厨房油烟里竟然有这种有毒物质!大家要警惕

发布时间:2020-10-23


原标题:厨房油烟里竟然有这种有毒物质!大家要警惕

来源:网络

其实,只要有厨房油烟的地方,就有这种有毒物质——VOCs,即挥发性有机物。

VOCs通常分为非甲烷碳氢化合物(简称NMHCs)、含氧有机化合物、卤代烃、含氮有机化合物、含硫有机化合物等几大类。VOCs参与大气环境中臭氧和二次气溶胶的形成,其对区域性大气臭氧污染、PM2.5污染具有重要的贡献。大多数VOCs具有令人不适的特殊气味,并具有毒性、刺激性、致畸性和致癌作用,特别是苯、甲苯及甲醛等对人体健康会造成很大的伤害。今天大家就来查找一下VOCs的源头。

VOCs是导致城市灰霾和光化学烟雾的重要前体物,其来源主要有工业固定源、机动车尾气排放源和日常生活源等三个方面。

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工业固定源是主要排放源

不同行业VOCS排放的环境、排放的物质、排放特征以及治理技术都不尽相同。

产生VOCS的工业行业众多,包括石油炼制、有机化工、医药、食品、日用品、轮胎制造等VOCS生产行业,以及包装印刷、机械制造、电子产品制造、交通设备制造、人造板与家具制造等以VOCS产品为原料的制造行业。

不同行业VOCS排放的环境、排放的物质、排放特征以及治理技术都不尽相同。比如石油化工行业排放VOCS主要在生产过程、燃料油和有机溶剂输配储存过程中,排放的组分主要有苯系物、有机卤化物氟利昂系列、有机铜、胺等,采用燃烧方式或吸取、吸附或冷凝处理技术。炼油行业排放VOCS主要在炼油过程中,排放组分主要有氯乙烷、三氯甲烷、硫化物,采用催化燃烧技术处理。因此,需要结合行业排放特征,制定适宜的VOCS行业标准。

机动车尾气排放源

近几年,我国机动车保有量持续快速增长,汽油、柴油的使用量逐年增大,特别是中东部城市机动车尾气排放VOCS已成为空气污染的首要因素,机动车尾气VOCS排放治理不容忽视。

研究发现,汽油机动车排放的VOCS中含有苯、甲苯和二甲苯等苯系物,柴油机动车尾气富含丙酮、丙烯和丙烷等短链碳氢化合物。

生活源排放源

常见的VOCs的生活来源主要有新居涂料装潢、秸秆燃烧,厨房油烟无组织排放。

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在日常生活中,能产生VOCS的环节主要为新居涂料装潢、生物质燃烧和炒菜做饭产生的油烟等。新涂料装潢产生的VOCS含量与组分主要是由所使用涂料的成分决定。装潢过程中产生的VOCS在短时间内浓度高,成分复杂,无组织排放,不易扩散,对人体健康危害较大。

厨房油烟带来的VOCS也不容忽视,无组织性排放,厨房油烟VOCS中主要污染物为乙醇和丙烷,当前我国餐馆油烟去除效率不足30%,对环境影响显著,醛类是影响油烟排放源臭气指数的主要污染物,厨房排放油烟中含氧有机物和烯烃是其光化学活性的主要贡献者。


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